به گزارش بنیان به نقل از sciencedaily، یک گروه تحقیقاتی روشی را برای پایداری پروتئین منتقل کننده اکسیژن در خون موسوم به هموگلوبین ارائه داده اند. کشفی که می تواند باعث ارائه واکسن های پایدار و مقرون به صرفه شود.روش جدید شامل پیچیدن پلیمری به نام  poly یا (acrylic acid) دور هموگلوبین است. این کار باعث محافظت پروتئین درگرمای شدید به کار رفته برای استریلیزه کردن شده و در نتیجه ساختار و عملکرد پروتئین حفظ می شود. این روش علاوه بر تاثیر آن در پایداری واکسن ها نیاز به نگهداری واکسن ها را در دمای پائین از بین برده و حتی می تواند در سایر زمینه ها نظیر حسگرهای زیستی هم کار برد داشته باشد.به گفته پژوهشگران پایداری پروتئین مهم ترین مساله در بیوتکنولوژی  است. گروه تحقیقاتی مذکور با قرار دادن پروتئین همو گلوبین در داخل یک پلیمر موجب پایداری آن شده اند. دراین روش پروتئین بارها می تواند ساختمان طبیعی خود را از دست داده و مجددا به ساختار اولیه خود برگردد این اتفاق برای اولین بار در دنیای علم گزارش شده است و می تواند گویای پایداری پروتئین باشد. مثال معمول واسرشتی پروتئین در تخم مرغ دیده می شود. زمانی که در اثر پختن پروتئین اطراف زرده سفید می شود در واقع ساختار طبیعی خود را از دست داده و دیگر نمی تواند به حالت اولیه خود برگردد. در سلول های زنده نیز پروتئین ها در اثر گرما واسرشت می شوند. از دست دادن ساختار طبیعی پروتئین منجر به اختلال در فعالیت سلول وگاهی منجر به مرگ سلول می شود. زمانی که یک پروتئین عامل اصلی در یک واکسن است با واسرشت شدن آن  واکسن به یک محصول بی مصرف تبدیل خواهد شد. poly یا (acrylic acid) مورد استفاده در این مطالعه بسیار هیدروفیلیک است و می تواند به هموگلوبین متصل شده و از آن محافظت کند. این پلیمر به هموگلوبین کمک می کند بعد از استریلیزه شدن با بخار 120 درجه سانتیگراد بتواند ساختار طبیعی خود را باز یابد.برای پیدا کردن پلیمر مناسب گروه مذکورمواد بسیاری را آزمایش کرده است. پروتئین هموگلوبین زمانی که از خون استخراج می شود ساختار طبیعی خود را ازدست می دهد و از طرفی به شکل خالص سمی محسوب می شود اما با ترکیب شدن با پلیمر فوق علاوه بر پایداری سمیت خود را از دست می دهد. با کاهش ذخایر خونی نیاز افراد به تزریق خون بیشتر خواهد شد. واین روش  می تواند در تولید خون مصنوعی مفید واقع شود.

پایان مطلب/